【商品説明】
舞鶴湾の豊かな海で育った天然ぶりを、香り高い幽庵漬けに仕上げた逸品です。
幽庵漬けとは、醤油・みりん・柑橘（生すだち）を使った上品な味付けの焼き魚で、家庭でも簡単に、しっかりとした香りと上品な味わいを楽しめます。

鮮度抜群の舞鶴産ブリは、定置網で丁寧に漁獲し、水揚げ直後に一尾ずつ処理。瞬間冷凍（アルコールフリーザー使用）により、細胞を壊さず、ふっくらとした身と旨みを閉じ込めています。

【商品の特徴】
・舞鶴湾育ちの天然ぶり：脂ののりと身の締まりが抜群
・醤油・みりん・生すだちで漬け込み、香ばしく上品な風味に。
・ぶりの脂の甘みと、すだちのさわやかな酸味が調和。
・甘辛い味わいの中に、すっきりとした後味が残る。
・冷めてもおいしく、お弁当にもぴったり。
・ごはんにもお酒にもよく合う、やさしい味わい。
・個包装で便利：2切ずつ小分けの4パック、合計8切
・鮮度そのまま：定置網漁＆アルコールフリーザー瞬間冷凍


【おすすめ】
パックから取り出して焼くだけで晩ごはんの一品に
お弁当のおかずにも最適
日本酒や白ごはんとの相性も抜群
個包装で使いやすく、冷凍保存も便利

【注意事項】
・解凍後はお早めにお召し上がりください
・冷蔵庫で自然解凍するか、流水で解凍してください。

舞鶴湾の豊かな海で育った天然ブリを使用し、骨取り・個包装・瞬間冷凍で家庭でも贈答用でも使いやすい商品に仕上げました。
ご家庭の食卓や特別な日の贈り物にもおすすめです。

地場産品類型：3
類型該当理由：市内の事業者が原材料の仕入れ・加工・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。

◯こだわりポイント
舞鶴湾で水揚げされた天然ぶりを、すぐに捌き、旨みを閉じ込めたまま瞬間冷凍。醤油・みりん・生すだちで丁寧に仕込んだ幽庵漬けは、脂の甘みと爽やかな香りが絶妙に調和します。焼くだけで、外は香ばしく中はふっくら。料亭のような上品な味わいをご家庭で手軽に楽しめる、贅沢な一品です。

◯わたしたちが作っています
京都府舞鶴市で魚屋を営む「川又商店」です。
私たちは舞鶴港で水揚げされる魚を長年取り扱っており、鮮魚の仲卸・発送を本業としています。
地元の漁師さんとの信頼関係を大切に、舞鶴の海の恵みを日本全国へ届けることを使命としています。
家族やスタッフ一同、丁寧な作業と確かな品質管理を心がけています。

◯こんなところで作っています
舞鶴は古くから漁業が盛んな港町で、「海の京都」とも呼ばれています。
日本海に面し、寒暖差のある気候と豊かな漁場に恵まれた土地です。
舞鶴港で水揚げされた魚は鮮度が高く、加工場も港から近いため、スピーディーに処理・冷凍まで行えるのが強みです。
この立地が、「鮮度抜群の味」を実現しています。

◯わたしたちが歩んできた道
川又商店は、地元舞鶴の魚を扱う仲卸業として創業しました。
時代とともに魚の流通や食文化が変化する中、ただ売るだけでなく、“舞鶴の海の味をもっと多くの人に知ってもらいたい”という想いから、加工品づくりを始めました。
試行錯誤を重ねながらも、「効率よりも品質を」「利益よりも信頼を」を大切に、今も新たな挑戦を続けています。

◯わたしたちの想い
舞鶴の海が育んだ魚は、本当に美味しい。
その魅力を少しでも多くの方に伝えたい──。
そんな気持ちで、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。
ご家庭でのお食事はもちろん、大切な方への贈り物としても、舞鶴の海の恵みをぜひお楽しみください。


提供元：（有）川又商店