材料の栗はすべて強い甘味が特徴の丹波栗を使用。
大粒の丹波栗を一粒一粒手作業で傷つけないように鬼皮(外皮)を剥き、渋皮煮にした栗をケーキにしました。
エダムチーズの塩気が丹波栗の甘味をより引立てます。
ホクホクの丹波栗の食感と後味に残るチーズの余韻をお楽しみ下さい。

2012年日経新聞プラス１「栗のお取り寄せスイーツ」全国６位！
第３５回竜王戦第４局「福知山城対局メニューブック」に掲載されました！

【備考】
・要冷蔵品ではございますが、12時間程度まで常温にてお持ち歩き頂けます。その後も、保管は冷蔵にてお願い致します。
・お召し上がりになる30分程前に、室温(20℃前後)に置いて頂きますとより薫り高く、ほくほくとした栗の食感をお楽しみいただけます。
・離島（沖縄以外）は配送対象外地域となります。
※画像はイメージです。

地場産品類型：2
類型該当理由：福知山市内で生産された栗を100％使用して製造されたもの

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