京都・福知山のジビエハンター兼料理人・中島健太郎による狩猟体験プログラムとジビエや地元の旬の野菜を使ったフルコースをご満喫いただけるプランです。
狩猟やジビエに関する座学ののち、中島健太郎がジビエや地元の旬の野菜を使ったフルコースを振舞います。宿泊手配・料金は別途必要です。（近隣に農家民泊がございます。）
翌日は朝から狩猟に同行し、わな猟の仕込み体験や、狩猟期間は銃猟を見学します。その後、併設する処理場兼加工場で、解体し、食べるまでの一連の流れを見学し、2日間、ジビエや狩猟を体験できます。
もし鹿が獲れなくても、狩猟の仕組み、山や獣害の様子、ジビエの食べ方など、ハンター兼料理人ならではの視点から狩猟を学ぶことができます。

【タイムスケジュール（一例）】
15：00ごろ　集合
16：00ごろ　森林や狩猟、ジビエについての座学
19：00ごろ　田舎暮らしにて夕食（ジビエと京都夜久野の旬の素材を使ったフルコース）
（翌日）
9：00ごろ　出猟（わな猟の見回り、条件が合えば銃猟の見学）
11：00ごろ　解体・精肉作業の見学
12：00ごろ　昼食（ジビエのBBQ）
14：00ごろ　終了

【サービス提供地】
京都府福知山市

【その他／注意事項】
※お申込み後、有限会社田舎暮らしよりメールにてご連絡いたします。その後、日程調整及び予約となります。
※お越しになる際の交通手段についてもご相談ください。
※中学生以上からご参加いただけます（小学生以下は参加できません）。
※本プランは1名様分です。
※12月～2月は雪深くなることがあるため、開催できません。
※小雨でも決行します。山に入れる格好でお越しください。
※解体など残酷と思われるシーンもございますので、あらかじめご承知おきください。
※画像はイメージです。

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