料理人兼ジビエハンターが届ける鹿肉ジャーキーです。
鹿肉の中でも、肉の量が少なく、ブロック肉にならない部位をジャーキーにしました。お酒の肴にどうぞ。

■京都中丹認証ジビエ
主に福知山市内で捕獲され、安心して食べられることを目指して制定された生産工程管理制度に基づいて出荷されたジビエです。

■有限会社田舎暮らしでは、福知山市夜久野地域を中心にシカやイノシシなどを狩り、併設する処理場・加工場にて解体、食肉加工し、調理・販売まで行っています。生肉だけでなく燻製やローストなども自ら加工し、「猟師の厨房 健太郎の京都ジビエ」として販売。なるべくストレスを与えず、できる限り早く処理された新鮮で臭みのないジビエ肉は、東京や京阪神の高級店からも評価をいただいています。

【原産地】
京都府福知山市

【加工地】
京都府福知山市

原材料：鹿肉

【保存方法】
常温

【注意事項】
※離島（沖縄含む）配送不可です
※画像はイメージです

【提供元】
有限会社田舎暮らし

【地産理由】
区域内で精肉、調理、乾燥しているため