横浜中華街で修業を積み、複数のホテルで料理長をつとめてきたシェフが、丹波福知山で営む「シノワ・縷縷」の本格中国料理を真空冷凍パックにしました。基本は四川料理ですが、誰にも食べやすいように工夫しています。素材を生かしながら、まごころを込めて調理しております。ご家族はもちろん、一人暮らしの方でも食べやすい量に小分けしております。

〇エビチリ
ぷりぷりのエビを香ばしいチリソースに絡めてお召し上がりください。湯せんで4～6分程度加熱していただくか電子レンジで3～4分(600W)加熱してください。
〇牛肉とピーマンの炒め
シノワ・縷縷でも人気の一品です。シャキシャキのピーマンと旨みの絡んだ細切り牛肉を食べやすく炒めました。湯せんで4～6分程度加熱していただくか電子レンジで3～4分(600W)加熱してください。
〇辛味水ギョーザ
真空パックから出して10分程度茹で、常温解凍したタレの中に入れ、お召し上がりください。水餃子はもちもちプルプルの皮に包んで食べやすい大きさに仕上げました。シノワ・縷縷自慢のオリジナルの辛味タレに絡めてお召し上がりください。

【原材料】
●エビチリ：えび、白ねぎ、砂糖、塩、うま味調味料、生姜、豆板醤、ケチャップ、ニンニク、片栗粉、酒麹
●牛肉とピーマンの炒め：牛肉、ピーマン、たけのこ、醤油、砂糖、酒、うま味調味料、片栗粉、発酵米糠
●水餃子：キャペツ、小麦粉、豚肉、えび、ねぎ、生姜

※画像はイメージです。

地場産品類型：3
類型該当理由：区域内の事業者が、原材料の仕入れから味付け調理、冷凍までのすべての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの