第３８回全国水産加工たべもの展農林水産大臣賞受賞。
丁寧に選別した国産のちりめんに、香り良く、やわらかな山椒の実を加えて炊き上げた一品。風味まろやかなちりめんに、爽やかな山椒の辛みがひろがります。

２００６年に豊かな自然環境に恵まれた福知山市三和町に新工場・丹波三和工場を設立しました。
HACCP基準に基づくハイレベルな施設による安心・安全な体制で生産しております。
そして皆様の満足を実現するための品質マネジメントシステム規格ISO9001を取得致しました。京料理の伝統を受け継ぎながら安心・安全で高品質なお品物をお届け致します。

【原材料】
発酵調味料（国内製造）、醤油、ちりめん雑魚、砂糖、還元水飴、醸造酢、山椒の実　/　調味料（アミノ酸等）、保存料（ソルビン酸K）、リン酸塩（Na）、甘味料（甘草）、（一部に小麦・大豆を含む）

【保存方法】
直射日光及び高温多湿を避けて保存して下さい。

※画像はイメージです。
・直射日光及び高温多湿を避けて保存して下さい。
・開封後は冷蔵庫（１０℃以下）に保存し、お早めにお召し上がりください。本製品で使用しているちりめん雑魚は、えび・かにが混ざる漁法で捕獲しています。

地場産品類型：3
類型該当理由：区域内の事業者が、原材料の仕入れから、味付け・調理・梱包までのすべての工程を行うことにより、相応の付加価値が生じているもの

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