京都・加藤商店が丁寧に仕込む「塩麹」は、
国産米の麹と天日塩を使った、自然仕込みの発酵調味料です。

じっくり時間をかけて熟成させることで、
角のない塩味と、麹由来のほんのりとした甘み・旨みが引き立ち、
肉や魚、野菜の持ち味をやさしく引き出します。

●特徴
国産米100％使用

肉・魚がしっとりやわらかに仕上がる

漬ける・炒める・和える…万能に使える自然の調味料

塩麹は、漬け込むだけで素材がしっとりやわらかくなり、
旨みたっぷりの一品に。
塩の代わりに使えば減塩にもつながる、身体にやさしい発酵調味料です。

ご自宅用にも、健康志向の方への贈り物にもおすすめ。
伝統の麹づくりの技が光る、加藤商店自慢の塩麹をぜひ一度お試しください。

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
有限会社加藤商店　京都市上京区猪熊通出水上る400番地