■素材本来の味にこだわった京ピクルス
randfarmの京ピクルスは、素材の味、食感を大切につくったピクルス。
子どもから大人までみんなが食べやすいピクルスに仕上がっています。

《和風味》
柚子の香りに和を感じるこのピクルス。大根との相性もピッタリ。
ついつい食べてしまう、あっさりとしたピクルスです。

《ミニトマト》
噛んで口の中に広がった時が、一番美味しくなるよう作っています。
ピクルス液は洋風味をベースにして、ミニトマトの酸味に合うよう少し甘めにしております。

《麹（玉ねぎ）》
麹がお酢の酸味をまろやかにし、さらに玉ねぎの甘さが絶妙に合います。
体に良いとされている麹とお酢の組み合わせ。その二つが玉ねぎの甘さを引き立てます。特に健康を意識されている方におすすめです。

～おすすめのお召し上がり方～
召し上がる前に一度冷蔵庫で冷やしてから召し上がって貰えるとより美味しく頂けます。

■京ピクルスの背景
平成30年から介護事業に携わり、令和4年4月に障がいを持った方が生き生きと働ける場所を作りたいとの思いから、土を耕し一から野菜作りを始めたことがきっかけでrandfarmができました。

その時に出会った京都の農家さん。
そこで廃棄野菜問題を知り、問題を少しでも解消したいと思い、野菜作りから京ピクルスの製造を始めました。京都で生産される野菜を中心にピクルスを販売することで廃棄される野菜を少しでも減らしたいと思っています。

1年間の試行錯誤を経て、他にはない自信のあるピクルスに仕上がっています。
第1・3金曜日には会社敷地内で金曜市を開催し、京都の手作り市にも積極的に出店。
1人でも多くの方に京ピクルスを知って貰えるよう活動をしています。

■rand farm-ランドファーム-■
randfarm-ランドファーム-は、株式会社Ｊフリードの食品開発事業部です。現在は、ピクルスを中心に加工食品の開発と販売を行っています。今後は農業をはじめとした『食』に関する分野を追求し、さまざまな食材・食品をお届けしたいと思っております。