鰹節を丁寧に一本ずつ直火焼きし、香り高く仕上げた花削り節です。芳醇な香りとすっきりとした味わいが特徴で、お吸い物や煮物、そばつゆなどのお出汁として。
また、トッピングとしてもちょうど良い幅に削っており、料理の仕上げにふわっとのせるだけで、香ばしさとうま味が広がります。直火焼きならではの香りと、職人仕上げによる繊細な薄削りの柔らかな食感をお楽しみいただけます。

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