内閣総理大臣賞受賞【製茶辻喜】による最高峰の希少な「あさひ」と「さみどり」をそれぞれ100% 贅沢に使用。

宇治伝統栽培特有の「覆い香」や「旨味」を最大限に表現出来るよう乳化剤も香料も不使用のオリジナル無糖クーベルチュールを開発。テリーヌでも生チョコでもない、全く新しい独自の製法で作り出す“御抹茶を存分に味わうため”に誕生した茶壷に見立てた究極の御抹茶ショコラスイーツです。

御抹茶の副素材は「お湯」であることに着想を得て 独自製法の御抹茶“水ガナッシュ”と、上質な旨味の凝縮された“碾茶”を中に閉じ込め、高級茶葉本来の旨みと甘み、高貴な香りが凝縮された、重厚感のある風味豊かな深い味わいで、絹のような滑らかな口どけと至高の余韻をご堪能ください。

■最高峰の宇治抹茶“あさひ”と“さみどり”を贅沢に使用
“記憶に残る御抹茶菓子”をテーマに、日本の“御抹茶”の魅力を伝える高級御抹茶菓子店「つりい京都」。
ソムリエエクセレンスの味覚と嗅覚で、抹茶の特性を使い分けながら独創性の高い抹茶スイーツを創るパティシエ木村慎助が展開するブランドです。その想いに共感したのが、京都宇治の伝統製法を守る茶農家で、内閣総理大臣賞などの受賞歴もある辻喜代治。職人と職人が出会い、伝統と革新を融合させながら、最高峰の宇治抹茶“あさひ”と“さみどり”を贅沢に使い誕生したのが“茶壷ショコラ”です。

《おすすめの食べ方》
※こちらのお品は冷凍状態のままアイスケーキのようにもお召し上がり頂けます。

冷凍状態から食べ進め、温度が上がるにつれて、御抹茶の風味がより一層広がります。
冷蔵解凍する場合は冷蔵庫にて2～3時間程度解凍した頃が食べ頃となります。
解凍時間によって、抹茶の旨みや香りの広がりに変化が生まれ、お好みの風味・食感でお愉しみいただけます。

※追いがけ用のお抹茶はお好みで茶こしで振りかけてお召し上がりください。
※別添えの抹茶が余った場合はお湯に溶いて上質なお抹茶としてお召し上がりください。

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【原産地】
京都府
【加工地（製造地）】
つりい京都　〒616-8063京都市右京区太秦安井東裏町6-1