どんぐりの京風お好み焼をご自宅で！3種類をアソートした大容量・大人気なセットです。

1977年の創業以来、守り続けてきた『京都どんぐり秘伝の出汁』と京都井澤製粉製造の小麦粉を使用した生地は、京都どんぐり最大の特徴である“ふわふわ食感”を冷凍食品でもお楽しみいただけます。

京野菜九条ねぎは１ｃｍと大きくカットして加えており、九条ねぎの甘みと香り、シャキシャキ食感が更に食欲をそそります。特製の濃厚ソースは、店舗でもお世話になる京都のソース専門会社大洋産業に依頼し、京都宇治の天然水で仕込んだ京都どんぐりオリジナルソースとなっております。

今回は京都のブランド豚“京都ぽーく”を使用した京都ぽーく玉、お餅とチーズのとろとろ食感を楽しめるもちチーズ玉など、3種類のお味をお楽しみいただけるセットとなっております。


【京都の味を、お届けします。】
京都どんぐりは1977年、京都の伏見にて産声を上げ、今年、創業44年を迎えました。
創業以来、『京都で飲食店を営んでいるのだから、用いる素材は極力京都産のものを使用したい』と考え、食材や調理法にこだわって商品づくりに精を出して参りました。

お好み焼の生地に使う小麦粉はもちろん、京都のお米や日本酒、お醤油、京漬物など、地元京都のお取引先様にご協力いただいております。

特に『お好み焼』や『ねぎ焼』、また『創作鉄板焼』にふんだんに使う京野菜の代名詞として名高い『九条ねぎ』は、収穫したての新鮮な九条ねぎを契約農家にご協力いただき、毎日仕入れさせていただいております。

そんな地元京都の美味しい食材、そして長年培ってきた調理法をもとに、お店だけでなく、全国のお客様にもお届けできるよう、2005年より『京のこだわり冷凍食品』の製造・販売をスタートさせていただきました。

京都生まれ、京都育ち、京都どんぐりの京風お好み焼を是非ご堪能ください。


【「京都産」にこだわった食材選び】
《京都有数の製粉会社、井澤製粉の小麦粉》
【京風お好み焼】の生地に含まれます小麦粉は、昭和５年に創業された京都市南区の井澤製粉株式会社様のものを使用しております。
この小麦粉は、厳選された良質の小麦を使用し独自の原料配合で製粉し完成したもので口どけが良く、クリーミーな食感となります。
また冷凍のお好み焼きは、比較的に生地が固く仕上ってしまうため、少しでもふんわりとした食感を商品に持たすべく、タンパク質８％以下の高級薄力粉を選択しております。

《色どりと風味のアクセント、丸漬の紅生姜》
【京風お好み焼】に含まれております〔紅しょうが〕は、京都中央卸売市場内の株式会社丸漬様に、特別にお願いし、良質の国内産のしょうがを使用し、着色料を一切使わず、梅酢にじっくりと漬け込むことにより、梅としその香りがしょうがの味を引き立て、さらに鮮やかな色合いが食欲をそそるこだわりの商品に仕上がっております。

《天然水を使ったフルーティーな特製ソース》
【京風お好み焼】に添付しております〔特製ソース〕は、京都府宇治市の大洋産業株式会社様に特別注文したもので、自然の原料を用いて、デーツやリンゴなどの甘酸っぱさを生かし、さらにお好み焼との相性が良いお醤油を隠し味に使うことで、お好み焼を一層美味しくお召し上がりいただけます。
また化学調味料・合成着色料・合成保存料を一切使用せず、日本で初めての酵素分解法（製造特許No.790624）により作り上げた本格的で、身体に優しいソースに仕上がっております。


【京風お好み焼のお召し上がり方】
◆STEP１
袋からお好み焼・ソース・かつお節・あおさを取り出します。ソースは、流水またはぬるま湯で解凍してください。(熱湯での解凍はしないでください。)

◆STEP２
凍ったままのお好み焼をラップをはずさずに、お皿にのせ、電子レンジで加熱して下さい。加熱時間は600Wの場合で約5分が目安です。

◆STEP３
加熱が終わりましたら、電子レンジから取り出して、OPENと書いてある部分からラップ包装を両側に引っ張るようにはがします。

◆STEP４
別添のソース・かつお節・あおさをかけて、あたたかいうちにお召し上がりください。
お好みで、電子レンジで加熱後、フライパンでこげめをつけていただくと、より一層美味しく召し上がれます。


■株式会社どんぐり■
株式会社どんぐりは、京都の素材にこだわった200種以上の豊富なメニューが人気のお好み焼＆鉄板焼のお店です。

【店舗一覧】
DONGURI 京都駅前・東店／DONGURI 四条河原町店／DONGURI 京都駅前店／DONGURI 四条烏丸店／DONGURI 四条寺町店／DONGURI 四条大宮店／お好み焼・鉄板焼 どんぐり 新堀川店／お好み焼・鉄板焼 どんぐり 山科店