瀬戸内海や宮崎、鹿児島産の西日本産の国産ちりめんじゃこを保存料や化学調味料を一切使わず、藤村屋家伝の炊き方で仕上げております。お砂糖を使わない炊き方ですのでよくある甘口のちりめん山椒とは異なり、お茶漬や酒の肴に使って頂けるさっぱりとした口当たりの良い味わいのちりめん山椒です。
山椒にもこだわり、毎年５月後半から６月中頃に入荷する京都丹波産新物山椒をマイナス４０℃で保存し、使う分だけ解凍し一粒ずつ枝取りすることで、フレッシュな香りを楽しんでいただけます。
2、3回で使い切っていただける量の６０ｇを５袋入れたセットです。
お茶漬などに最適なちりめんじゃこの細かいSサイズが3袋、おつまみやおにぎりに合う粗いLサイズが2袋です。

【原産地】
チリメンジャコは入荷状況により、愛知県産、兵庫県産、徳島県産、宮崎県産、熊本県産を使用しております
実山椒は、京都府産もしくは和歌山県産を使用しております
【加工地（製造地）】
有限会社祇園藤村屋
京都市