せり場で最高の魚を目利きして仕入れ、京都石野味噌のつぶみそで漬け込んでいます。違いのわかるお魚好きの方にも喜んでいただける、お酒や白いご飯にぴったりの一品です。紅さけは素材の味を引き立てる甘塩仕立てにしており、調理の際は焼くだけでそのおいしさが楽しめるので朝食や夕食のおかずにぴったりの一品です。
一切れずつ真空してありますので、保存しやすく、ご進物にも最適です。

【調理方法】
１、料理酒を含ませたキッチンペーパーで西京漬の味噌を拭き取ります。　　　　　　　　　　　　　　　　
２、フライパンにサラダ油を少し入れて温め、西京漬の表面に軽く焦げ目をつけます。
３、フライパンから西京漬を取り出し、電子レンジに入れて約３０秒温めます。

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【加工地（製造地）】
(有)辻為商店　京都市下京区朱雀分木町市有地水産加工センター11号