江戸時代から続く海産問屋西納家のオリジナル商品。
厳選したちりめんじゃこを、丹波の若摘み山椒と一緒に煎り煮しています。
味は日々の気候やちりめんの具合に合わせて調節しています。
また、味噌ちりめん山椒は、丹波黒豆の味噌と京の白味噌で仕上げました。

【保存方法】 冷蔵

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【加工地（製造地）】
(有)辻為商店　京都市下京区朱雀分木町市有地水産加工センター11号