■ラムが京都を旅したら。熱帯の風が、ここで生まれた。
蒸留酒造りに挑戦しようと決めたときから、頭の中には常に「ラム」がありました。

京都にはラムの製造所がありません。関西地方にもラムの製造所がありません。
自分たちが最初に切り開く、京都らしいラム酒の世界。考えただけでワクワクしていました。

私たちのクラフテッド・ラムは、日本の和菓子、京都の繊細な京菓子から発想のヒントを得ました。
京菓子の原料として主に使用される和三盆は、竹糖から出来る日本独自の砂糖です。そのモラセスをラムの原料として使用しています。
こだわりの原材料を日本酒製造に使用する酵母とラム酒専用の酵母を掛け合わせ、じっくりと丁寧に発酵させています。それにより京都の魅力が詰まった優しい透明感のあるラムが誕生しました。

私たちのラムは始まったばかり。まだ、地図に載っていません。
土地が違えば、ラムが纏う雰囲気も違うもの。
正解のラムではないかもしれない。けれど、熱帯の陽気な誇りは、このラムに詰まっています。

【関連キーワード】
まついしゅぞう 京都 りんね ラム 和三盆 お祝い ギフト プレゼント 贈り物 贈答用 誕生日 母の日 父の日 お正月 ご当地 地酒


◆京都ラム 輪廻 The Origin
酒別：スピリッツ
原材料名：スピリッツ
アルコール分：40度　
飲み方：ストレート、オンザロック、水割り、ソーダ割、カクテル　
保存方法：直射日光を避け冷暗所で保管

【デザイン】
「輪廻」は書家・紫舟さんの揮毫です。柔らかくしなやかにしなる細枝をイメージして書いていただきました。挑戦することに恐れない心、様々な逆風や責任に折れない気持ち、新しいことを学ぶ柔軟さを表しています。
大文字蒸溜所初のクラフテッドラムは、特に熱帯の風が吹く古都をイメージしています。ラベルのモチーフは京都を代表する芸能・能から「能舞台」を表現しました。

【テイスティングノート】
無垢な透明色。トップに蜂蜜のような甘い香り、騒がしくなく、ほんのりと濡れた石のような静けさ。なめらかでどこまでの優しい口当たり、甘さは記憶としてだけ残り、キレがある。


■松井酒造
享保11年（1726)創業、街中にある一番古い酒蔵です。
造りの一切を蔵人の手で行う全量手造り、少人数の蔵。15代目松井治右衛門が蔵元杜氏として、蔵を率います。

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
松井酒造株式会社　京都府京都市左京区吉田河原町1-6