滋養に富む食材として中国古来より珍重されたスッポン。
京都ではスッポンのことを「丸」(まる)と呼び、 下鴨茶寮本店では「鶴は千年、亀は万年」という言葉にもある通り、
「丸」は長寿の象徴として長寿のお祝いでのご宴席に お祝いの意を込めてスッポンスープを供してきました。
サービスで出されていた琥珀色に輝くスッポンスープを、ご自宅でも手軽に愉しみたいというお客様の声に応え商品化いたしました。
スッポンを酒入りの湯にかけ丁寧にアク取りしながら長時間掛けて抽出した出汁に、 京都らしい昆布出汁をあわせて少量の薄口醤油で味付けした、
シンプルながら大切にされている味です。
温かいスープとしてはもちろん御飯と葱を一緒に火にかけていただきスッポン雑炊として、またそのまま煮凝りとしてもお召し上がりいただけます。



【お召し上がり方】
●温めて
商品の中身をレンジ対応容器に移し、容器を皿に乗せて電子レンジ(600w)で1分10秒加熱してお召し上がりください。

●常温または冷やして
常温または冷蔵庫で冷やしてもお召し上がりいただけます。その際はカップのまま、スプーンなどでご賞味ください。


【注意事項】
直射日光を避け常温にて保存してください。
本品は1.2%程度のアルコールを含みます。アルコールが苦手な方、お子様はご注意ください。
カップのフィルムを剥がす際に、中身がこぼれることがあります。ご注意ください。
本品のカップはそのまま電子レンジ調理することができません。必ず容器に移し替えて調理ください。
本品の薬膳の様な香気は原材料に由来するものです。
原材料に小骨が混入することがございます。お召し上がりの際はご注意ください。


■下鴨茶寮■
創業安政三年（1856年）
歴史と伝統に彩られた看板
変わるものと変わらないものを見極めながら、永きに渡り積み上げてきた礎
京都だけが持つ独自の文化や美しさを、お料理やおもてなしの心を通じて、
世界中に発信していくことを信条としています。