脂がのった国産の金目鯛を出汁にくぐらせれば、とろけるような甘みに。
そこに、風味豊かなあおさが絡む口福。
仕上げに葱油を添えて、柚子香るぽん酢で爽やかにいただけます。
香りと旨みが重なる贅沢出汁しゃぶをお愉しみください。

国産の金目鯛の魅力は脂のりと上品な甘みのバランス。
出汁にひとくぐりさせれば、旨みがぎゅっと凝縮します。
白身魚ながらコク深く、出汁との相性も素晴らしい、まさに出汁しゃぶでこそ味わいたい逸材です。

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【加工地（製造地）】
株式会社下鴨茶寮　京都府京都市南区上鳥羽北中ノ坪町23-1