■黒毛和牛の”もも肉”を使用したローストビーフ

黒毛和牛の柔らかく脂身の少ない”もも肉”を、シンプルに塩・黒胡椒のみで味付け。
低温調理製法にて、しっとりジューシーに仕上げ、赤身のうま味がしっかり感じられます。

より美味しくお召し上がりいただく為に、京都吉兆料理人が二種のソースをご用意。
〇 すりおろした玉葱・焼舞茸・丸大豆醤油・すだち果汁などで作った、さっぱりとした「玉葱ソース」
〇 京都老舗の白味噌に、とうもろこし、昆布出汁、少量の辛子とバターを加えたコクのある「白味噌ソース」
それぞれローストビーフにかけてお楽しみください。

贈りものにはもちろん、大切な方をお招きするおもてなし料理や、お祝い席の一品としても最適です。
ぜひ一度、ご賞味くださいませ。

【お召し上がり方】
1. ローストビーフとソースを冷蔵庫または流水で解凍してください。
2. ローストビーフは半解凍の状態で薄め（3ミリ程度）にスライスします。
　 肉の繊維に対して、垂直に包丁を入れます。（ローストビーフを横長に置き、縦にまっすぐに包丁でスライス）
※ スライスの際、包丁が大変すべりやすくなりますのでご注意ください。

事業者：京都吉兆
連絡先：075-881-1102

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
株式会社カミチクファクトリー
鹿児島県鹿児島市谷山中央1-4389