京都伏見の老舗蔵、松本酒造が心ある地酒専門店のみに出荷する限定ブランド「澤屋まつもと」。

守破離とは
『守』 … 澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。
『破』 …『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。
『離』 …『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。

「元は、茶の湯や武道で用いられ、道を極める精神を表した言葉。
この言葉が私達の酒つくりのコンセプト。」


※醗酵時の自然なCO2がごく少量溶け込んでいます。
※「開栓前によく冷やして」栓が飛ばないようお気を付け下さい。
※開栓後の保管は冷蔵庫で。

●澤屋まつもと 純米 守破離 五百万石 1.8L ×１

さっぱりとした飲み口で、キレのよい洗練された酸が特徴的。
透明感と爽やかさが感じられ、旨味と香りが余韻として口の中に残ります。

原材料：米(国産)・米麹(国産米)
原材米：五百万石100％
精米歩合：65%
アルコール度数：15度


●澤屋まつもと 純米吟醸 守破離 雄町 1.8L ×１

守破離のコンセプトのもと、
あくまでも飲み口は軽く、お食事をより美味しく食べて頂きたいため
「酸味と旨味と良い苦味」主体にした味わい。

原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原材米：雄町100%
精米歩合：55％ 度　数：15度


●澤屋まつもとUltra ( うるとら ) 純米大吟醸 1.8L ×１

兵庫県産の最上級米山田錦を使用。
山田錦は表現力が素晴らしく、キレイな酸と心地よい苦味が特徴。
お料理のジャンルを問わず、素材の旨味を表現されている
お食事とお楽しみください。

特定名称： 純米大吟醸
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
原材米：山田錦100%
精米歩合：40％
アルコール度数：16度

※上記仕様はあくまでも目安（ロットによって異なる場合がございます）


※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。

事業者　：山川酒店
連絡先　：0574-62-0233

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【加工地（製造地）】
松本酒造　京都市伏見区横大路三栖大黒町７