京都伏見の老舗蔵、松本酒造が心ある地酒専門店のみに出荷する
限定ブランドが「澤屋まつもと」です。

守破離とは
『守』 … 澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。
『破』 …『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。
『離』 …『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。

「元は、茶の湯や武道で用いられ、道を極める精神を表した言葉です。
この言葉が私達の酒つくりのコンセプトです。」
（松本酒造さんのコメント引用）

山田 錦発祥の地である東条地区を含む兵庫県産加東市の山田錦５０％精米の純米大吟醸酒です。

原酒ですがアルコール度数を控えております。
お野菜や魚など様々なお料理と本気で美味しく飲んで頂きたいため、味わ いのボリュームは少し控えめに、
甘み・香り・アルコール感を抑えて酸味・旨み・良い苦味で味わいの構成をとっております。
上品な酸味と幅のあ る旨み心地よい余韻。
開栓してからも通常より長くフレッシュなままお楽しみいただけます。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。


特定名称：純米大吟醸酒
原材料名：米（国産）・米こうじ（国産米）
原材米：山田錦　100%
精米歩合：50％
アルコール度数：15度
製造元：松本酒造株式会社(京都府)


事業者　：山川酒店
連絡先　：0574-62-0233

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【原産地】
京都府
【加工地（製造地）】
松本酒造
京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町７