京都伏見の老舗蔵、松本酒造が心ある地酒専門店のみに出荷する
限定ブランドが「澤屋まつもと」です。

守破離とは
『守』 … 澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。
『破』 …『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。
『離』 …『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。

「元は、茶の湯や武道で用いられ、道を極める精神を表した言葉です。
この言葉が私達の酒つくりのコンセプトです。」
（松本酒造さんのコメント引用）

岡山県岡山市中区の雄町で醸したフレッシュな食中酒。
守破離のコンセプトのもと、あくまでも飲み口は軽く、お食事をより美味しく食べて頂きたいため
「酸味と旨味と良い苦味」主体にした味わい。
雄町らしさをエレガントに表現しました。

無濾過原酒 Alc.15％ 小仕込みビン燗ビン貯蔵の純米吟醸。

※醗酵時の自然なCO2がごく少量溶け込んでいます。
※「開栓前によく冷やして」栓が飛ばないようお気を付け下さい。
※20歳未満の飲酒は法律で禁止されております。

特定名称：純米酒
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
原材米：雄町100%
精米歩合：55％ 度　数：15度
製造元：松本酒造(京都府)


事業者　：山川酒店
連絡先　：0574-62-0233

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【原産地】
京都府
【加工地（製造地）】
松本酒造
京都府京都市伏見区横大路三栖大黒町７