京都の冬を代表する漬物・千枚漬を中心とした旬の浅漬と、
川勝總本家で人気の日持ち漬物を詰め合わせたセット。
川勝總本家では旬の素材を大切にし丹精込めて漬け込んでいます。


【内容量】

・しば祇園赤しそ（40ｇ）
胡瓜を主体に茄子、みょうが、生姜と薄く敷く色づいた赤しその葉を漬け込んだ、とても歯切れの良いお漬物です。

・しば祇園青しそ（40ｇ）
胡瓜を主体に茄子、みょうが、しょうがと香り高い青しその葉を漬け込んだ、とても歯切れのよいお漬ものです。

・京乃都漬（40ｇ）
胡瓜のみじん切りに壬生菜、人参、しょうがを加え、醤油で味付けしたお漬物です。生姜の香りを生かして漬け込んでいます。

・瓜と壬生菜の茜付（40ｇ）
細かく刻んだ瓜と壬生菜を赤しそで漬け込み、しば漬風にしました。ほどよい歯ごたえと赤しその香りが食欲をそそります。

・刻みすぐき（40ｇ）
伝統的な製造方法で漬け上げた「すぐき」を細かく刻み、醤油で味付けしました。程よい酸味に仕上げております。

・刻みしば漬（40ｇ）
茄子と赤しそを漬け込んだしば漬をみじん切りにし、醤油、みりんで風味豊かに仕上げました。温かいご飯によく合います。

・たまり賀茂茄子（40ｇ）
京の伝統野菜の賀茂茄子を刻み、たまり醤油で漬け込みました。あたたかいご飯のお供に最適です。

・桜の花漬（50ｇ）
桜の花を塩漬にしました。さっと湯通しをしてお湯に浮かべた桜湯で桜の花の香りをお楽しみください。

・ちりめん山椒（50ｇ）
ちりめんじゃこと実山椒を醤油で味付けし、カラッと炊き上げました。

・小粒梅（40ｇ）
丁寧に仕上げた、自慢の味わいをご賞味ください。


【お召し上がり方】
開封後は、1℃～10℃で保存の上、お早めにお召し上がりください。

【伝統は歩みの積み重ね、守り、育み、創り出すもの】
京の味は、職人の勘がものをいう世界です。
塩かげんひとつで味がきまり、うまさがつのる。
永年の積み重ねが川勝總本家の味となります。


株式会社川勝總本家

創業大正６年。創業以来、味とのれんを守り続けている京漬物の老舗。
職人が素材を生かし、ひと樽ひと樽、精魂込めて漬け込んだ四季折々の京漬物を販売。
京町家の佇まいを残している本店では、試食とお茶の接待もさせて頂いております。


事業者名：株式会社 京阪百貨店
連絡先：06-6994-1306　

【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
株式会社川勝總本家　京都市下京区大宮通五条上る上五条町394