返礼品について
スペシャルブレンド「龍之助」に使われている豆はブラジル、グァテマラ、コロンビアの3種。
何百もの農園の中から「龍之助」のためだけに吟味した厳選種です。素材の良さを最大限に引き出す焙煎方法で、京料理のように上品かつ、後味がすっきりした飲みやすいブレンドを求め、試行錯誤を繰り返しながら作り上げた前田のオリジナルブレンドです。力強く、そして優しく苦みを抑え、ほのかな酸味がありながら丸みのあるマイルドでボディのしっかりした味わいです。
■前田のコーヒーとは
豆・焙煎・挽き・抽出、珈琲に関わる全行程へのこだわり
当店では、コーヒーに関わる全行程に対して一流でなければ、本当に美味しいコーヒーを提供できないと考えています。当店の豆は、世界各国の品質に優れたものから厳選したものだけを使用しています。買い付け担当者と焙煎士が密にやり取りをし、その時季に一番良い豆を選んで厳しいカッピング(味や香り、舌触りなどのテスト)のもと入荷しています。
ゆっくり、丁寧に、もてなしの気持ちをこめてたてること。これが前田流の珈琲です。
【保存方法】スペシャルブレンド<龍之助>
コーヒーは焙煎後、空気に触れると「酸化」し、風味の劣化の一番の原因となります。当店では高品質の豆を厳選しているため香りや味は長持ちしますが、少しでもおいしい状態を長く保てるよう、開封後は密閉できる缶などに入れ、冷凍庫で保存することをおすすめします(冷蔵庫では匂いが移る場合があります)
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【原産地】
インスタントコーヒー:ブラジル
龍之助:ブラジル・グアテマラ・コロンビア
【加工地(製造地)】
有限会社前田珈琲
京都市中京区蛸薬師通西入る橋弁慶町236番地
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