天保七年（1836年）創業森半の宇治抹茶、京都産豆乳、国産小麦粉を使用して幾重にも焼き上げた、しっとりふんわりのバ－ムクーヘンです。
まわりのフォンダン（砂糖衣）にも宇治抹茶を使用し、香り高い風味をお楽しみいただけます。
切り分け用のプラスチックナイフも付属しておりますので、お好きなサイズにカットして、
簡単にお召し上がりいただけます。

～しっとり、ほわほわ 京ばあむ～
京都の地下水でつくった京都産の豆乳と、口溶けの良い国産100％の小麦粉を合わせたスポンジ生地。そこに、宇治抹茶と煎茶をブレンドした抹茶生地を層に重ねました。
厚みはスタンダードな厚み3.5cmと、しっかりとした厚み5.25cmの2種類ございます。京都のお土産に、みんなのおやつにお気軽にお求めください。

＜ばあむマイスター -Baum Meister-＞
皆様にいつも美味しいバームクーヘンをお届けするために、自社の厳しい基準を満たした
「ばあむマイスター」が日々美味しさの追求と、技術の継承を目指しています。

「ばあむマイスター」とは……
いつも美味しい京ばあむをお届けするために、焼き上がりの見た目、食感、食味に厳しい基準を設け、安定して高い水準の京ばあむを仕上げることができる焼き手を「ばあむマイスター」として認定し、第一線で従事すると同時に技術の継承を行っています。
目指すところは日本一。世の中には美味しいお菓子が沢山あります。だからこそ常に上を目指し、普通のバームクーヘンではなく、日本一のバームクーヘンと言われるその時まで、後身を率いてお客さまに美味しい京ばあむをお届けする。それが「ばあむマイスター」です。