【世界が認めた味】
サステナブル和牛「熟」のローストビーフ。赤身の旨味が凝縮されたヘルシーなモモ肉で、至福のひとときを。

「サステナブル和牛「熟」」は、出産を経験した母牛を長期間、愛情深く再肥育することで誕生します。
通常よりも長い時間をかけて丁寧に育てられた母牛は、その分旨味が凝縮され、他では味わえない特別な美味しさを持つお肉へと生まれ変わります。
モモ肉は、赤身が多く、あっさりとした味わいが特徴です。
サステナブル和牛「熟」のモモ肉は、ドライエイジング（乾燥熟成）によってアミノ酸濃度が格段に高まり、豊かな旨味とヘルシーさを兼ね備えています。
口に入れると、とろけるような柔らかさの中に、凝縮された旨味が広がります。一般的なローストビーフよりも脂身が少なく、あっさりとしているため、胃もたれしにくいのも嬉しいポイントです。

■世界最高峰のステーキ品評会で金賞を受賞
なんと、サステナブル和牛「熟」は、2024年ワールド・ステーキ・チャレンジで見事金賞を受賞しました。
世界中の食肉生産者や輸出業者が自社のステーキを持ち寄り、その品質や風味を競う、まさに牛肉のオリンピックとも言えるこの大会で、最高賞を獲得したのです。
これは、サステナブル和牛「熟」が世界的に見ても最高品質の牛肉であることを証明しています。

■こんな方におすすめ
・健康志向の方
赤身が多く、ヘルシーなローストビーフを楽しみたい方
・グルメな方
他では味わえない、特別なローストビーフを試してみたい方
・環境意識の高い方
サステナブルな食材を選びたい方
・世界が認めた味を試したい方
ワールド・ステーキ・チャレンジ金賞受賞の牛肉を味わいたい方

■解凍方法
本商品は冷凍でのお届けとなります。お召し上がりになる前日から冷蔵庫でゆっくり自然解凍してください。冷蔵庫から出した直後より、スライス後15～20分おいて常温に戻したほうがとろけるような食感を楽しめるのでおすすめします。お届け先様にも安心してお召し上がりいただけるよう、お召し上がり方の説明書を同梱しております。大切な方への贈り物としてもぜひご活用ください。


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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
株式会社銀閣寺大西
京都府京都市左京区浄土寺東田町53