創業1834年の老舗豆腐店「賀茂とうふ 近喜」さんの、国内産大豆のみのしっとりおからで、ココロとカラダに優しいパウンドケーキを作りました。

小麦粉、卵もバターも使わずに、そして白砂糖も使用せず、最低限のてんさい糖を使用して作っています。
使用する油は、遺伝子組み換えでない菜種から、圧搾機で搾油し、上澄み液を濾過し完成するなたね油です。
一般的な植物油製品にはよくある、溶剤や防腐剤、消泡剤等の薬剤も一切使用していません。
抗酸化物質のレシチンやビタミンEなども豊富です。至ってシンプルに作られた油です。

「賀茂とうふ 近喜」さんのお豆腐づくりは、とにかく豆にこだわる。豆自体にしっかり甘みがあるものを厳選して、おいしいお豆腐を作っておられます。

どっしり、しっとりが自慢のパウンドケーキです。
自然の甘みをじっくり噛みしめて、味わってください。


卵・乳・白砂糖を使わない
「ココロとカラダにやさしく」をコンセプトに、ランチやスイーツをココロをこめて手作りで提供しています。遠方でお店にいらっしゃれない方などに、店舗でお出ししているスイーツを、ご自宅でもお楽しみいただけます。

すべてのスイーツは、卵、乳、白砂糖を使用せずお作りしています。グルテンフリースイーツも多く、小麦を使う際には、「スペルト小麦」という、品種改良を重ねていない、身体に負担のかかりにくい品種の小麦を使用しています。

罪悪感なく、おやつの時間が純粋に楽しめる
京都や京都近郊でとれたものを積極的に使用し、甘さ控えめ、素材の味が生かされたスイーツを目指しています。そして女性は特に気にされる方が多いと思いますが、「罪悪感なく、おやつの時間が純粋に楽しめる」ということも大事なコンセプトです。

また、アレルギーをお持ちのお子様も一緒に「ケーキを囲んで楽しい時間を過ごせました」という嬉しい知らせもいただいております。

大切な方への贈り物として、
またお自身へのご褒美として、ぜひ！お試しください。

事業者：musubi-cafe
連絡先：075-862-4195


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【加工地（製造地）】
musubi sweets factory 京都市西京区嵐山中尾下町51