京都市右京区産 高道さんが育てたヒノヒカリを五つ星お米マイスター(津田米穀)が監修し、お届けします。

五つ星お米マイスターがいる津田米穀は、まもなく創業100周年代々受け継ぐ職人の心と技を磨き続けより美味しい一粒に仕立てます。

玄米から米ぬかと胚芽を取り除く精米も、当店で行っております。
圧力をかけながら玄米の表面同士をこすり合わせて精米していくのですが、その方法もまた、お米の美味しさを左右する重要な工程です。

お米は割れたり、削りすぎたりすると、本来の風味や食感が損なわれてしまいます。
そのため当店では、たとえ削る割合が同じでも品種ごとにそのサイズ感や水分量を見極め、
削る際の圧力を調整。手間はかかりますが、品質にこだわり、お客様に満足いただけるお米をご提供しています。

J-V GLOBAL合同会社
連絡先 075-278-3678


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【原産地】
京都市右京区産