創業明治三十五年、肉の本場近江牛の老舗。
日本三大和牛の一つでもある近江牛の中でも、最上質A等級ランクの肩ロース肉をすき焼き用にご用意しました。
肉の旨み、脂の甘さと共にバランスのとれた肉質の旨みと風味をご堪能ください。

笹に包まれた包装も高級感たっぷり。
個別包装も丁寧で食べやすさも満点です。

《最新の冷凍技術である「プロトン凍結機」を使用しています》
プロトン凍結の効果・・・食品・食材が凍る時の「氷の粒」をできるだけ小さくし、冷凍による劣化を抑えた状態で凍結します。
したがって食品・食材の細胞破壊を防ぎ、うま味成分が多く含まれるドリップの流出や離水を減少させます。
また、食感の低下や風味飛びなどを防止し、食品・食材の本来の品質安定に効果が期待できます。

【元三フード株式会社】