◆鯛 燻製〈天然〉

お祝いの席には欠かせない「鯛」
結婚式のみならず、お祝いの席には必ずと言ってよいほど登場する「お頭付きの鯛」を燻製にしました。大きな頭はいかにも魚の王様といった風格があり、長寿の象徴としてもよく知られています。
三重県産の天然鯛を使用。内臓を取り除きうすい塩水に浸け、ウバメガシでじっくりと燻製に仕上げています。燻製の薫りと共に鯛の甘味を味わっていただけます。

〈食べ方〉
解答せずに袋のまま電子レンジで約4分程度加熱して頂くとふっくらと仕上がります。(燻製にしてありますので自然解凍でもお召し上がりいただけますが加熱することで風味がよくなります。)


◆伊勢海老(活冷)

縁起が良い「伊勢海老」
こちらもまたお祝いの席には欠かせない縁起物。赤く硬い殻は鎧をまとったようで「威勢が良い」「縁起が良い」と言われます。
活きたままの伊勢海老を丁寧にシートで包み瞬間冷凍したものです。鮮度が良いので、解凍しお刺身でもお召し上がりいただけます。冷凍することで調理がしやすく甘みが増しとても美味しいです。

〈食べ方〉
解凍しお刺身や、焼いたり蒸したり、お鍋に入れたり様々な食べ方でお楽しみください。


◆味付あわび

不老長寿の象徴　「あわび」

古くから縁起物として珍重され、高級食材として知られるあわびを使い、活きたまま秘伝の調味液で炊いて味付けしました。とても柔らかく噛むほどにあわび本来の甘味が増します。

〈食べ方〉
そのままお召し上がりいただけます。