日本三大和牛である「松阪牛」「近江牛」「神戸牛」。
その中で牛追道中が専門に取り扱う「松阪牛」の、様々な部位を月替わりでお楽しみいただける、お肉の定期便をご紹介いたします。

【松阪牛が選ばれる理由】
松阪の肥育の匠が、メス牛だけを丹精込めて育てあげた至極の逸品が「松阪牛」です。
脂が甘く肉の味が濃いのが特徴で、各界の著名人や料理人にも愛される松阪牛は、
「これぞ肉の芸術品」と呼ぶにふさわしい逸品となっております。

県外に出回ることも少なく、今までは店舗（牛追道中）でしか味わえなかった極上の松阪牛を、「全国の皆さんにお届けしたい」と思い、ふるさと納税の返礼品として出品することにいたしました。 自分へのご褒美として自宅で楽しむも良し、贈答用として大切な人に贈るも良し、せっかくの機会にふるさと納税を利用して、ぜひ特別なお肉を味わってみてください。

◯松阪牛シャトーブリアン ステーキ
1頭の松阪牛から1%以下しか取る事のできない最高級の希少部位である「シャトーブリアン」は、ヒレ肉の中心部分のみをカットした至高のステーキ肉です。
柔らかい食感は歯で噛み切る必要がないと思う程で、口に含むと脂の甘みと肉の旨味が一気に広がります。
滅多に出会える事のない「松阪牛のシャトーブリアン」は、特別な日に大切な方との食事を彩る最高のお肉です。是非この機会にご賞味くださいませ。

◯松阪牛ヒレステーキ
松阪牛の希少部位である「ヒレ」は脂が少なく、どなたでも食べやすい最高のステーキ肉と言えます。
きめ細かな肉質と上品な脂の甘みは、噛んだ瞬間に口の中へ肉の旨味を一気に広げます。
特別な日や大切な方との食事を、いつも以上に価値ある体験にしてくれるお肉です。

◯松阪牛赤身ステーキ・霜降りステーキ
赤身のステーキ肉はあっさりとした味わいで、松阪牛の味を噛むほど堪能できます。
霜降りステーキはとろける様な柔らかい食感と、脂の甘味と肉の味が濃いのが特徴です。

◯松阪牛切り落とし
様々な料理に活用でき、ご家庭で作る野菜炒めや肉豆腐などが格段に美味しくなります。
牛丼・肉じゃが・牛肉サラダ・カレーライス・ハヤシライスなど、多彩な味わいをお楽しみ下さいませ。

◯松阪牛100％ハンバーグ
極上の松阪牛を100％使用し、粗挽きにした松阪牛にメス牛だけが保有する乳カブ脂を練りこむ事でコクと旨味が増します。
お肉本来の味わいと触感が楽しめる支極のハンバーグとなっております。
塩や柑橘系で味わって頂いたり、デミグラスソースやおろしポン酢など多彩な味わいをお楽しみ下さいませ。

◯松阪牛すき焼き・しゃぶしゃぶ肉
すき焼きの場合は、関西風に砂糖と醤油で焼く様に食して頂いたり、割り下で様々な食材と煮て頂くことで、食材の旨味が合わさり上品な味わいをお楽しみいただけます。
しゃぶしゃぶの場合は、出汁に融けだす脂の旨味がポン酢や胡麻ダレとの相性も抜群で、様々な食材と合わせて多彩な味わいをお楽しみいただけます。

【肉の変色について】
新鮮なものでもお肉の重なっている部分が、変色する場合があります。

【発送方法・期日】
毎月1回、20日頃にお届け致します。

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