日本三大和牛である「松阪牛」「近江牛」「神戸牛」。
その中で牛追道中が専門に取り扱う「松阪牛」の、様々な部位を月替わりでお楽しみいただける、お肉の定期便をご紹介いたします。

【松阪牛が選ばれる理由】
松阪の肥育の匠が、メス牛だけを丹精込めて育てあげた至極の逸品が「松阪牛」です。
脂が甘く肉の味が濃いのが特徴で、各界の著名人や料理人にも愛される松阪牛は、
「これぞ肉の芸術品」と呼ぶにふさわしい逸品となっております。

県外に出回ることも少なく、今までは店舗（牛追道中）でしか味わえなかった極上の松阪牛を、「全国の皆さんにお届けしたい」と思い、ふるさと納税の返礼品として出品することにいたしました。 自分へのご褒美として自宅で楽しむも良し、贈答用として大切な人に贈るも良し、せっかくの機会にふるさと納税を利用して、ぜひ特別なお肉を味わってみてください。

◯松阪牛シャトーブリアン ステーキ
1頭の松阪牛から1%以下しか取る事のできない最高級の希少部位である「シャトーブリアン」は、ヒレ肉の中心部分のみをカットした至高のステーキ肉です。
柔らかい食感は歯で噛み切る必要がないと思う程で、口に含むと脂の甘みと肉の旨味が一気に広がります。
滅多に出会える事のない「松阪牛のシャトーブリアン」は、特別な日に大切な方との食事を彩る最高のお肉です。是非この機会にご賞味くださいませ。

◯松阪牛ヒレステーキ
松阪牛の希少部位である「ヒレ」は脂が少なく、どなたでも食べやすい最高のステーキ肉と言えます。
きめ細かな肉質と上品な脂の甘みは、噛んだ瞬間に口の中へ肉の旨味を一気に広げます。
特別な日や大切な方との食事を、いつも以上に価値ある体験にしてくれるお肉です。

◯松阪牛赤身ステーキ・霜降りステーキ
赤身のステーキ肉はあっさりとした味わいで、松阪牛の味を噛むほど堪能できます。
霜降りステーキはとろける様な柔らかい食感と、脂の甘味と肉の味が濃いのが特徴です。

◯松阪牛すき焼き・しゃぶしゃぶ肉
すき焼きの場合は、関西風に砂糖と醤油で焼く様に食して頂いたり、割り下で様々な食材と煮て頂くことで、食材の旨味が合わさり上品な味わいをお楽しみいただけます。
しゃぶしゃぶの場合は、出汁に融けだす脂の旨味がポン酢や胡麻ダレとの相性も抜群で、様々な食材と合わせて多彩な味わいをお楽しみいただけます。

【肉の変色について】
新鮮なものでもお肉の重なっている部分が、変色する場合があります。

【発送方法・期日】
毎月1回、20日頃にお届け致します。

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