亡き祖父の代から始まり地元で愛され50年以上。親子で店を営業しています。関西風地焼は関東風とは違い蒸していません。当店の味のポイントはたまり醤油を使っていてこってりです。ひらきたてをすぐに蒲焼きにし、真空パックにしています。
防腐剤なども一切使用しておらず、この地方のたまり醤油や味りんをベースに作る自家製のタレは、50年近く受け継がれる自慢のタレです。商品到着後は、なるべく早くお召し上がりください。