長谷園の伊賀土鍋は伊賀が太古の昔の琵琶湖（古琵琶）の湖底だった地層から採れる陶土でつくられます。
その地層はそのころ生息していた生物（貝や魚や植物）が土と一緒に堆積しており、その土は土鍋として焼成されると元々有機物だったものが燃え尽きて細かな空洞となります。この小さな気孔がたくさんの素地＝多孔質（ポーラス）な素地になる。言い換えると「呼吸をする土」。これが大きなポイントです。
耐火度が高く蓄熱力に優れており、穏やかに熱を伝えることで旨味を引き出し、食材の芯までしっかり熱を伝え、煮崩れもしにくい。美味しく、美しく仕上げることができます。
長谷園ではこの限りある資源である「土」を宝物と考え、大切に、一点一点丁寧な“ものづくり”を心がけ
「作り手は真の使い手であれ」の精神のもと、文明とともに進化するライフスタイルを体に感じながら、常に時代を見据えたものづくりに専念しています。

小サイズの土鍋は、一人分ずつ調理しアツアツのまま食卓で召し上がるのに最適です。お粥や雑炊、鍋焼きうどんにぴったり！
土鍋の余熱パワーで蒸しものなども失敗なくきれいに仕上がります。プリンなどスイーツづくりにもおすすめです。

揚げ物にはご使用いただけません。
伊賀の陶土は粗土で表面は均一ではございません。土の特性ですのでご了承ください。

※画像はイメージです。お届けのお礼品は「長谷園の「伊賀土鍋 伊賀釉」小（1～2人用）」です。その他のものはお礼品に含まれません。
※ガス火専用・IH不可・食洗器不可
※お申込み状況によりお届けまでに1ヶ月～2ヶ月程かかる場合がございます。
※お届け後は速やかに開梱の上、破損の有無をご確認下さい。輸送中の破損を含め商品に損傷があった場合はご連絡下さい。
この場合のご連絡につきましては、お届けより7日以内にご連絡頂きますようお願いいたします。
※次のような場合は交換等対応が出来ません。
・商品到着から7日を過ぎているもの
・使用済みのもの
・ご自身で汚損、破損されたもの

事業者:長谷製陶株式会社

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