三重県は広く海に面し、海の幸に恵まれた地域で、伊勢海老漁は全国有数の漁獲高です。
新鮮な伊勢海老を食べられる期間は短く、より多くの方に志摩の伊勢海老をお楽しみ
いただけるよう考えた、伊勢海老干物だと確信しました。
干すことで伊勢海老本来の旨みが凝縮され、甘みも増します。
調理法としましては、パックから取り出し、冷凍のままグリルで12分?14分焼きます。
簡単にお召し上がり頂けすごく良い香りが立ちます。
焼いた後の殻はスープや味噌汁の出汁にもお使い頂けるので、余すことなく伊勢海老をお楽しみいただけます。


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