三重県の四日市市で３代続く和菓子屋「夢菓子工房ことよ」の和菓子職人である岡本伸治（おかもとのぶはる）先生が一つひとつ、手作りでつくる練り切りです。
季節をテーマに春夏秋冬の４バリエーションをご用意しました。
美しいのは見た目だけではありません、厳選された素材で品のよい美味しさに仕上がっています。茶席用としては、もちろん、コーヒーや紅茶ともよく合います。
岡本先生は、日本の伝統文化である和菓子を大学や専門学校をはじめ、プロの和菓子職人にも教えています。
海外でもフランス・ドイツ・中国・台湾・フィリピンなどで講師を務めるなど和菓子の伝道師として活躍しています。
四日市市の「ふるさとの名匠」が練り込む四季を、目と舌で、どうぞ、ご堪能ください。

全国和菓子協会「選・和菓子職」認定 和菓子職人
四日市市「ふるさとの名匠」

主な受賞歴
名和会新年会菓子コンテスト
最優秀賞３回・優秀賞７回・技術賞４回
熊本菓子大博覧会「全菓博工芸大賞」
姫路菓子大博覧会「全菓博工芸大賞」
三重県和菓子コンテスト最優秀賞「生菓子の部」・「工芸菓子の部」・愛知県知事賞

メディア出演
テレビ東京系「テレビチャンピオン　和菓子職人選手権」準優勝
TikTok wagashi.kotoyo フォロワー数11万8600人（23.9.15現在）

事業者：夢菓子工房ことよ