四日市に本社を構える切身加工のリーディングカンパニー「水鮮」の自信作です。
鮮度を保ったまま急速冷凍された鮮魚を丁寧に切り身にして、日本酒「作（ZAKU）」の酒粕で4日間漬けこみました。
化学調味料や保存料は一切使用していません。
作は、三重県が世界に誇る銘酒で、2016年には伊勢志摩G7サミットの乾杯酒に採用され、その後は全米日本酒歓評会やSake Competitionで数々の賞を受賞し、近年では「ミラノ酒チャレンジ2019」において、純米吟醸部門で金賞を受賞しています。
その酒粕は甘く、香り高く、鮮度にこだわった切り身の旨味と相まって、他にはない上品な美味しさとなっています。
紅鮭・銀だら・金目鯛・からすかれい・本さわら・真鯛と人気の高い魚でご用意しました。
この美味しさをぜひ一度、ご賞味ください。

事業者：株式会社水鮮