鈴鹿山脈のふもとに位置する、三重県四日市市 水沢地区。
全国有数のかぶせ茶の特産地でもあり、鈴鹿山麓の湧水は軟水の銘水として知られ
江戸時代から日本酒づくりの盛んなところです。
降水量の多い気候、豊富な伏流水、排水性と保水性に優れた黒ボク土
そして鈴鹿山麓から吹き抜ける風。

「CUVÉE MOMIJI（キュベモミジ）」は
鈴鹿山麓の銘水と恵まれた気候で育てたぶどうを使用。
自然の恵みを最大限に生かし、除草剤を使わずに下草を生やしてぶどうを育成する
草生栽培や根が伸びる範囲を制限する根域制限栽培を行い
徹底した圃場管理のもとで育てられています。

“シャルドネ(2025) ”は、同じ畑で早摘みと完熟時期
二段階収穫に分けたシャルドネをブレンド。
キリッと爽やかな酸味と果実感のバランスが良く、飲みやすい白ワインに仕上げています。
サラダやマリネなどの前菜や魚料理との相性が良く、食中酒としておすすめです。

鈴鹿山麓の恵みの大地で産声をあげたワイン、ぜひお楽しみください。

ブドウ品種：シャルドネ100%
アルコール度数：11%


提供事業者：株式会社i-kyo

地場産品に該当する理由
3 | 区域内の工場で製造、加工その他の全ての工程を行っています。
（告示第5条第3号に該当）