明治19年にここ四日市で創業。それ以来、ごま一筋で事業を展開しています。ごまを知り尽くした九鬼産業がお届けするごま油へのこだわりは、ごまを圧搾してつくる製法。有機溶媒を使用せず、圧力のみでしぼるため、時間や手間はかかりますが、ごま本来の旨みを引き出します。創業から変わらぬ品質第一主義は、今でも九鬼産業のすべての商品に反映されています。高級天ぷら店でもご愛顧いただいている九鬼のごま油、この機会に、ぜひとも、お試しください。
ひとくちに「ごま油」と言っても、無色のものから茶色のものまで様々な種類があります。どれもごま油100％の「純正ごま油」で、他の食用油は調合していません。
ごま油の色や香り・風味は、ごまの種類の違いではなく、ごまを焙煎する温度や圧搾の方法などで違ってきます。浅く焙煎すればやわらかい香りと淡い色合いに、深く焙煎すれば力強い香りと濃い色合いに仕上がります。
色の淡いやわらかな香りのごま油は、天ぷらやマリネに使うことで、素材の味を活かしたさっぱりとした味わいに仕上がり、色の濃い力強い香りのごま油は、タレやスープ、炒め油として使うことで食欲をそそる料理に仕上がります。
ごま油を調味料のように使い分け、料理に合わせて選ぶことを楽しんでいただけたら幸いです。
九鬼産業は、明治19年の創業以来、ここ四日市でごまを極めてきたごまのスペシャリストです。
当社のごま油は、多くのみなさまにご愛用され続け、毎日の食卓を上質に彩って参りました。四日市のふるさと納税の返礼品として提供させていただいている本商品は、
ごま油の香りと味わいの違いが楽しめる九鬼産業ならではのセットです。
ご家庭で、またご贈答に、ご利用いただければ幸いです。