【創業1984年以来変わらない、素材へのこだわり。】

ヒッコリーは「国産黒毛和牛ハンバーグ」の専門店。
国産黒毛和牛はその優れた肉質から、牛肉の中でもトップクラスの味わいだと評判です。
そのこだわりの国産黒毛和牛を弊社の調理技術で、おいしいハンバーグに調理します。
こちらでは、「国産黒毛和牛ハンバーグ」のおいしさの秘密をご紹介します。

ミンチは毎朝、その日に使う分だけを1つずつ丁寧に手間をかけて「手ごね」。
美味しさを保てるようこだわっています。
研究に研究を重ね、混ぜる脂の割合を決めた特製のミンチに、じっくり炒めたアメ色の玉ねぎ、新鮮な卵、生パン粉を加えます。
味の決め手は10種類以上をブレンドした秘伝のスパイス。これらを練り上げて「ハンバーグのタネ」を作っていきます。

流通全体の15％程の貴重な国産黒毛和牛を使用

肉質の良いとされる和牛の中でも特に黒毛和牛は、霜の降り具合、肉の色味、締まりなど肉質が大変良く、最高峰の牛肉と呼ばれています。
黒毛和牛の肉は、キメの細かく光沢があり、よく締まった赤身で歯ざわりも滑らか。
柔らかく、口の中に入れると舌の上でとろけるような、まろやかな味わいが、どの品種にも負けない黒毛和牛最大の魅力です。

ハンバーグは、湯煎で手軽に調理ができるため、忙しい日常にもぴったりです。
ソースや風味がしっかりと絡み合ったジューシーな仕上がりになっており、食卓を豊かに彩ります。

提供事業者：株式会社　スティーブランド　外販部
連絡先：gaihaneigyou@hickory-club.co.jp

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【原産地】
日本
【加工地（製造地）】
株式会社スティーブランド　外販部　愛知県長久手市鴨田102番地