【配送不可：離島】
店主は名古屋東急ホテルのフレンチレストラン「ロワール」の料理人として腕を磨き、フランスに何度も足を運び本場の味を体験していく中で
食肉加工の素晴らしさを知りました。
渡仏して3都市「トゥール」「リヨン」「オランジュ」でシャリュキュトリーの修行を経て、
岐阜県高山市の銘店「キュルノンチュエ」の番頭、責任者として7年勤務し、ハム・ソーセージ・パテ・サラミ等、食肉加工品を管理した後、
2022年6月に自身の店「Montbazon(モンバゾン)」をオープンさせました。

当店の商品は手作業でひとつひとつ、丁寧に作りあげております。
このあきない手仕事の最高の収穫というのは、お客様から「あれ美味しかったです」と言われ、満面の笑みを見た瞬間です。
そんな事の積み重ねが自分のモチベーションになっている事は言うまでもありません。

”こうしたらもっと美味くなるんじゃないか、もっと旨いもの作って食べてもらうんだ！”
さぁグルマンディーズさん
あなたの味覚センスに合いますでしょうか。
（gourmandise（グルマンディーズ）←フランス語で「食いしん坊」と言う意味）

※画像はイメージです。　
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