三河一色産のうなぎを使い、炭火焼きにこだわって焼き上げています。
皮は『パリ』身は柔らかく『ジューシー』に仕上げています。
秘伝の『蒲焼のタレ』は厳選した醤油を混ぜ合わせ甘辛く深い味わいで幅広い年齢層においしく召し上がって頂けます。

【地場産品に該当する理由】
3号 鰻の白焼きとタレのセットの製造工程のうち、鰻のカット、焼き上げ、タレの製造まですべての工程を市内で職人が行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約60％を占めているため。