皮はパリッ！身は柔らかくふっくらとジューシーに仕上がるように、一つ一つ炭火で丁寧に焼き上げています。
うなぎのおいしさをより引き出すため、タレは厳選した醤油を混ぜ合わせ甘辛く深い味わいに。
幅広い世代の方においしく召し上がって頂けます。
うなぎは全国的にも有名な三河一色産のうなぎを使用。かつて養鰻文化のあった高浜市で丁寧に焼き上げています。

贅沢に1本をまるかじりしても良し、丼等に家族でわけあっても良し、鰻巻きにしてホームパーティーの一品としても良し。お好みの食べ方で食してください。

【地場産品に該当する理由】
3号 鰻の蒲焼の製造工程のうち、鰻のカット、焼き上げ、タレの製造まですべての工程を市内で職人が行うことで、本工程による付加価値は返礼品の付加価値のうち約60％を占めているため。