名古屋コーチンの肉質は、程よい弾力があり、適度な歯ごたえがあります。また、こくのある旨みも特徴の一つで、昔ながらの「かしわ肉」の味が楽しめます。今回、名古屋コーチンを色んな食べ方ができるよう、もも肉、むね肉、ささみをたっぷり用意しました。もも肉は、焼肉、やきとり、むね肉は、蒸し鶏、親子丼、ささみは、天ぷら、茶碗蒸しなど名古屋コーチンの特徴が活きる料理をご家庭でご堪能ください。※写真はイメージです
※返礼品の重量や付加価値の半分を一定程度上回る割合が小牧市内で行われる工程によるものである。なお、小牧市内で行われる工程は、肉の仕入れから専用の機械を用いての骨抜き、部位ごとの切り分け、下ごしらえ、梱包である。