知多市の天然記念物でもある「佐布里(そうり)梅」を主に使用し、江戸時代のレシピをもとに、ワラ灰でアク抜きをし日本酒の熟成酒で漬け込んだ梅酒です。
氷砂糖には、北海道産の大粒の自然結晶のものを使用していますので、甘さがくどくなくすっきりしています。

※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

【受賞歴】
・2014年 水戸の梅酒大会 水戸市長賞受賞
・全国梅酒品評会2021 日本酒梅酒部門 銀賞受賞

【原材料】
清酒(愛知県産 澤田酒造醸造)、梅(知多半島産)、氷砂糖(北海道産甜菜糖原料)

提供：澤田酒造（株）
連絡先：0569-35-4003

地場産品基準
3号　製造に係る原材料仕入れから最終工程まですべて市内の工場で実施することにより、90%以上の付加価値が生じているもの