知多半島の南北に延びる地形は、夏は爽やかな海風によって涼しく、冬は穏やかな内海の気候に恵まれて比較的温かで穏やかな環境です。
そんなストレスが少ない環境で育った知多牛を100%使用したコロッケです。

コロッケは知多牛をたっぷり使用し香辛料で味を調え、牛肉のうま味が感じられるコロッケに仕上げました。

原材料：コロッケ：馬鈴薯、牛肉（知多牛）、玉葱、乾燥マッシュポテト、パン粉、牛脂、マーガリン、乳等を主要原料とする食品、砂糖、醤油、食塩、香辛料、衣（パン粉、小麦粉、植物油、植物性たん白、コーンフラワー、でん粉、脱脂大豆粉、食塩、ショートニング、脱脂粉乳）／調味料（アミノ酸）、（原材料の一部に小麦、乳成分、牛肉、大豆を含む）

事業者：株式会社　愛和物産
連絡先：0569‐89‐8704

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《地場産品基準》
2号　タネが商品内の付加価値の大半を占めており、その原材料の知多牛は市内農場で生産されている。市内で生産された知多牛をつかうことで「知多牛を使用したコロッケ」と名乗れており、商品に含まれる知多牛が商品全体の50％以上の付加価値を生み出しているため。