かねふく独自の「じっくり2度漬け製法」で造りました。かねふく秘伝の熟成タレで72時間熟成させた最上級の明太子です。更にその中から厳選した明太子のみを集めた極上品。ふっくらプチプチとはじけるつぶつぶ感とピリッとした旨味が堪能できます。

原材料：すけとうらだらの卵（米国又はロシア）、醸造調味料、食塩、果糖ブドウ糖液糖、唐辛子、たんぱく酵素分解物、酵母エキス、魚醤パウダー、椎茸エキスパウダー、昆布エキスパウダー、野菜エキスパウダー/調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、増粘多糖類、着色料（赤40，黄5）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素、（一部に小麦、大豆、ゼラチンを含む）　　　　
　　　
提供：株式会社かねふくめんたいパーク

《地場産品基準》
3号　製造に係る原材料仕入れから最終工程まですべて市内の工場で実施することにより、相応の付加価値が生じているもの