しらすとはイワシの稚魚(カタクチイワシ、マイワシ、ウルメイワシ)を釜茹でし
天日などで干したものです。
魚体全部を食べられるので、タンパク質以外にミネラルが補給出来ます。
そのままでも良し、サラダに和えても良し。
例…しらす丼、しらすトースト、しらすパスタ等



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