人気をいただいています「三河とんてき」を、更に美味しく、旨味のあるジューシーな肉感を目指してつくりあげました。
選りすぐった部位を、より肉厚にカットして、じっくりと長時間低温加熱しております。

美味しさの秘密は素材だけではなく、真空調理の技術にもあります。
調理する「日本料理 小伴天」は、1996年3月15日にテレビ番組「料理の鉄人」に参戦し、和食の真空調理法を日本に広めました。

素材の力と調理の技術によって、今までのとんてきとはひと味違った「プレミアムなとんてき」となっております。

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