名古屋コーチンのさまざまな食べ方の中の１つである親子丼は、昔から地域では親しまれてきました。
親子丼のたれは、地元・碧南市の七福醸造（株）で製造された白だしを使用しており、みりんも地元碧南市のものを使用しております。
1袋が多めの1人前となっております。女性やお子様ですと1袋で2人前、男性ですと1袋1人前お召し上がりいただけます。
たっぷり入ったお肉と旨味がたっぷりの絶妙なたれで親子丼を是非お召し上がりください。

簡単調理なのに料亭の味

名古屋コーチンは、愛知県内の農場で丹精込めて育てあげた地鶏です。
正式には｢名古屋種｣と言い、歴史と伝統のある鶏です。名古屋コーチンは薩摩地鶏、秋田の比内地鶏と並ぶ日本三大地鶏の一つで、愛知県の特産品です。この鶏の特質は、お肉を口にした時の味わいと、歯応えが素晴らしいという事に尽きます。
肉質は赤身を帯び、適度な脂肪を含み、脂質の味も明らかに良質です。

愛知県産の名古屋コーチン（もも肉・むね肉）と碧南の七福醸造(株)の白だしをベースに使用した親子丼のたれを作り上げました。名古屋コーチンの食感と白だしの香りを味わえる逸品です。
お召し上がり方
1.　お肉を流水で解凍する。
2.　鍋に親子丼のたれと水５０ｍｌを合わせて加熱します。
3.　鍋に解凍したお肉を全部入れ、充分に加熱してください。
4.　肉に火が通ったら、弱火にし卵を溶いて鍋にまんべんなく入れて蓋をして好みの卵の状態で完成です。

＊鍋等は熱くなりますから、充分にお気をつけてお召し上がりください。
＊火力が強すぎると焦げることがありますので、ご注意ください。
＊使用している袋はレンジ対応ではありません。

「白だし発祥の地、碧南」をPRするために生まれた品！

碧南市には醤油蔵が６つ、味淋蔵が４つ、味噌蔵が１つ、酒蔵が２つあり、醸造がとっても盛んです。
また、「白しょうゆ発祥の地」であり、「日本最古のみりん蔵」があるので「醸造の町」として市を盛り上げています。

そんな碧南市の醸造文化の中心の１つとなっているのが、1978年に七福醸造株式会社で作られた、日本で最初の白だし。
今では多くの家庭で親しまれている白だしは、碧南市で誕生しました。

七福醸造株式会社は、2020年に創業70周年を迎えました。
老舗の醸造メーカーとして碧南市とコラボして、白だしや白しょうゆを日本全国に発信することを続けています。
そのひとつ、度々メディアでも紹介されるのが「地元の企業とのコラボ商品」。

「しらす」「にんじん」を始めとした品は、どれも愛知県を代表する特産品とのコラボで注目を集めています。
特に今、話題になっているのが「名古屋コーチン」とのコラボ。
この返礼品は碧南市ふるさと納税でしか取り扱いのない限定品であり、この品を通じて皆様に「白だし発祥の地、碧南」を知っていただけましたら幸いです。