春日井ワイナリー春の風で醸造された、赤・白・ロゼの3本セットです。各ワインを飲み比べて楽しんでください。
(夕）赤ワイン　国産の色も黒く濃く、糖度も高い、メルロを醸造して、タンニンも渋みもしっかり出でいて、深紅の赤色になっています。フレッシュなフルーツ香の中に、木の香りが感じられ、渋味、酸味バランスのとれた柔らかくふくよかで、余韻に甘みを感じる、飲みやすく、ミディアムライトな赤ワインになっています。意外に、デザートにマッチするかも。

（寧）白ワイン　国産のデラウエアで、ぶどうの糖度も高く、香りもよく絞った時にはハチミツのようなとろとろの果汁から仕込みました。黄金色でフルーツの香りの中に甘さが広がり時間共に甘いバニラ香が際立ってくる、甘口であるのにフレッシュでライトタイプの白ワインです。
 ワインを冷やして楽しんで下さい。飲み終わったグラスの香りはサービスです。

（季）ロゼワイン　国産の色も黒色が濃く、糖度も高い、マスカット・ベリーAをセニエ醸造仕込みにして、甘いベリー香の中にもオレンジの香りがするスッキリした味わいで、酸味もあり、鮮やかな朱色で沈む夕日を思い出す様な色で、ちょっと華やかでライトタイプのロゼワインになっています。時間と共にベリーの甘い香が香り立ってきます。

※このお礼品は、20歳未満の方は申込みできません。
※発送票の依頼主は、事業者名でお送りします。
提供事業者：春日井ワイナリー春の風（株式会社 船戸電機）

写真撮影　（株）タートル（一部）

春日井ワイナリー　春の風
ワインを通じて地域に貢献し、盛り上げたい、地元や周辺地域の方々とも協力して、
春日井から素晴らしいワインを生み出したい、地域住民の交流の場としても、気軽に訪れることができて、ワインをより身近に感じてもらい、ワインで繋ぐ縁を大切にしたい。

そんな想いでこの度、都市型の小さなワイナリーを始めることとなりました。

葡萄のこだわり

当ワイナリーは、山形県の契約農家様にて、丁寧かつ熱心な栽培を行っている良質な葡萄を使用しています。自然の恵みにも感謝し、ひとつひとつの葡萄を大切に育てることで、絶妙なバランスの良い味わいが生み出されています。

豊かな果実味と程良い酸味が調和した、味わい深いデラウェアの白に、軽やかな果実味を備え、やや甘口で、爽やかな酸味とスムースなタンニンが味わいを引き締めているマスカットベリーAのロゼ。こだわりのメルローを使用した、山形県産の赤ワインは、しっかりとしたタンニンとフルーティーな香りが特徴です。口に含むと、まろやかな酸味が広がり、余韻も長く続きます。

ワイン好きの私が選んだ、厳選されたブドウを使用してワインを作っていきます。

なぜ、ワインなの？

「なぜ、ワインなの？」とよく聞かれます。
そもそも「ものづくりが好き！」
機械的な生産を実際に行ってもいますが、自然や果実、微生物を使った創造活動に取り組んでみたい。
季節や気候、自分のアイデアが反映され無限に広がるワイン創りの面白さに魅了されてしまいました。

地域を盛り上げたい

　愛知県春日井市御幸町は、名古屋市と岐阜市を結ぶJR中央本線が明治時代から通っており古くから人々が行き交う交通の要所で、周辺にホタルが舞う自然豊かな環境が広がっていて、住宅地と商業地が混在する人々が暮らしやすい環境が整っている地域です。

ワインを通して新しい出会いを

「ワイナリーの選択のきっかけは？」 「秘密です！」 実は28年ほど前から温めていて、ある素敵な出会いがあり、ワイナリーの風景や葡萄の葉の美しさに惹かれ、葡萄果汁からワインに変化する自然の力を多くの方々に知ってもらいたく、今できること、「都市型ワイナリー」に辿り着きました。 店名にもなっている　春の風。 春の風のように、心地よい風が吹いてきたなと皆様が感じられる、美味しいワインを創っていきます。 株式会社船戸電機　春日井ワイナリー春の風 代表取締役　船戸隆博